Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт сала, приготовленное в духовке. Ингредиенты: · Сальцо или подчеревок — 1 кг. · Чеснок — 5-7 зубчиков. · Соль — 200 гр. · Перец черный молотый, · Перец красный молотый. Приготовление. Сало хорошо скоблим ножом, убирая все возможные загрязнения. Делаем надрезы на куске сала до шкурки. Специи перемешиваем с солью и добавляем нарезанный чеснок. После чего обмазываем куски сала данной смесью. Затем перевязываем кусок нитками и оставляем на ночь в холодильнике...

Традиционно сало солят, но из него можно приготовить очень много и других блюд: рулетов, паштетов и т. п. Делают их с различными наполнителями и пряностями. Сало употребляется в свежем виде, а также его варят, солят, тушат, жарят и коптят в сочетании с чесноком. В этой статье я хочу рассказать, как приготовить сало с овощами в рукаве в духовке. Сало, запеченное в духовке в рукаве с луком и морковью с минимальным набором специй, получается ароматным и нежным. Самое главное в этом рецепт — купить хорошее сало, свежее, а не замороженное, с тонкими прослойками мяса...