Вкуснятина: тает во рту и на глазах тает на тарелке - не соленое, не копченое, не вареное. Истинно-маринованное, пикантное, с душистыми пряностями. Недавно узнала рецепт - и даже не поняла, что же это за вкуснятина такая: тает во рту, и это не просто соленое сало или соленое в рассоле ...

Привет!:) Что может быть лучше сала? Правильно – соленое сало. Вариантов засолки существует примерно столько же, сколько и людей, которые его солят, а я хочу поделиться рецептом, которым первый раз воспользовался примерно лет 18 назад – в 2000-м году или около того. После этого я пробовал много разных вариантов сала, которое сначала варится, и все оно примерно похоже. Особенность этого способа – тонкий пряный аромат. Оно вообще получается очень ароматным и нежным после такой засолки с варкой. А...