Да не один, а сразу 2! Вареное в луковой шелухе и соленое. Рецепт √1. Сало, вареное в луковой шелухе. Что потребуется. 1. Сало (с прослойками мяса или без, не принципиально) 2. ‎Соль 3. ‎Черный перец горошком 4. ‎Лавровый лист 5. ‎Луковая шелуха 6. ‎Копчёные ребра (опционально, ниже объясню) Луковой шелухи понадобится достаточно много, так что советую начать ее собирать за 1-2 недели до готовки. Если что лишнюю выбросить никогда не поздно. Ребра понадобятся, если ты хочешь придать салу копчёный вкус и аромат...

Сегодня я поделюсь рецептом соленого сала в луковой шелухе Ингредиенты: 800 г сала, 1 стакан соли, 1,5 л воды, 15 г луковой шелухи (примерно с семи луковиц), 5 зубчиков чеснока, соль, специи, лавровый лист, перец, по вкусу Приготовление: Насыпать соль в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, помешивая, и добавить луковую шелуху. Варить 10 минут, после чего выложить в кастрюлю нарезанное на куски сало. Довести до кипения и варить 10 минут. Снять кастрюлю с плиты и оставить сало в рассоле до полного остывания...