Делаем домашнее сало с черносливом, получается почти как копчёное! Но самое интересное, то что коптить его мы не будем! Чтобы приготовить такую вкуснятину дома, нам потребуются следующие ингредиенты: Килограмм сала, выбирайте чтобы мясных прослоек было побольше! Две штучки чеснока, выбирайте домашний чеснок 2 столовые ложки черного молотого перца 2 столовые ложки семян горчицы Чтобы приготовить рассол: шелуха лука с 5 луковиц 5 штучек черносливин 2 лавровых листочка 200 г соли 2 столовые ложки...

Представленный ниже рецепт, по моему скромному мнению, идеально подходит для засолки такой части свиной туши как подчеревок или иначе пузанины. Объясняю почему: Не знаю, кто как, но я не особо люблю жевать сало с сырыми мясными прожилками, пусть даже и хорошо просоленное...