Проверено десятилетиями!!! — нежное, ароматное, тающее во рту! Идеальный вариант для тех, кто ценит насыщенный вкус и мягкую текстуру. Сало с прослойками, пропитанное пряностями, станет хитом на вашем столе. Готовится просто, а результат впечатляет! Ингредиенты - Сало— 5 кг (желательно толщиной от 5 см, с мясными прожилками). - Для рассола на 5 л воды: Если Сало меньше, урезайте пропорции в 2 раза. - Крупная соль — 1 кг (1 пачка), - Черный перец горошком — 1 пачка (10–15 г), - Красный перец горошком (или хлопья) — 1 пачка (10–15 г), - Лавровый лист — 5 шт...

Проверенный рецепт! Сало получается очень вкусное, прямо тает во рту. Теперь готовлю только по этому рецепту. Попробуйте и вы! Такое сало можно подавать к борщу, картошке и просто есть как закуску, например, с хлебом и зеленым луком. Также я люблю его использовать для приготовления запеченной картошки (картошка-гармошка). Приготовление: 1 килограмм сала нарезаем небольшими кусочками толщиной примерно 5-6 см. Затем сало промываем в прохладной воде и обсушиваем с помощью полотенца. Теперь складываем сало в чистые банки, но не слишком плотно...