Основные сало с мясными прослойками1000 г соль 2 ст. л. кориандр 1 ч. л. перец черный1 ч. л. чеснок 1 головка паприка сладкая 1 ч. л. Сало порезать на небольшие части. Чеснок натереть на мелкой терке. Добавить специи и соль,все тщательно перемешать. Взять эмалированную миску,или кастрюльку,присыпать на дно немного соли...

Такое сало в нашей семье любят все, даже младший сын, у которого "куча тараканов" в голове "соизволили откушать" и сказал, что будет его есть. Мне нравится, что сало получается очень вкусное, с ароматом...