Приветствую всех на своём канале. Сегодня мы с вами будем солить сало. Солить мы его будем в рассоле. Мне очень нравится этот способ - сало получается не только солёное, но и пропитанное ароматом специй, которые мы добавим в рассол...

Основные сало с мясными прослойками1000 г соль 2 ст. л. кориандр 1 ч. л. перец черный1 ч. л. чеснок 1 головка паприка сладкая 1 ч. л. Сало порезать на небольшие части. Чеснок натереть на мелкой терке. Добавить специи и соль,все тщательно перемешать. Взять эмалированную миску,или кастрюльку,присыпать на дно немного соли...