САЛО СОЛЕНОЕ. Простой и быстрый рецепт как солить сало.
Очень вкусное и нежное солёное сало быстрого посола - всегда так делаю.
Всем привет! Очень рада, что вы зашли на мой канал. Меня зовут Мила. Сегодня я приготовила сало сухим способом засолки и хочу с вами поделиться простым рецептом. Солёное сало с перцем и чесноком, считается национальным блюдом украинской и русской кухни. Его просто обожают за питательность и насыщенный вкус. Употребляют сало не только солёным, а так же жарят, коптят и варят. Обычно редкое застолье обходится без сала, так как оно считается самой замечательной закуской на любом празднике. А как...
Солёное сало.Очень быстрый и вкусный рецепт.
Как выбрать сало для посолки? Сало для посолки должно быть обязательно только свежее (перемороженное сало не получится таким вкусным, как свежее). Шкурка у сала должна быть не жёсткой и легко "отходить" от сала. Почерёвок и щёчки на посолку не подходят, они больше подойдут для прожарки или копчения. Свежее, промытое и просушенное сало нарезать на прямоугольные кусочки шириной 2,5-3 см. Подготовить соль, молотый перец и чеснок. Чеснок нарезать очень мелко и подробить. В ёмкости смешать соль, перец и дроблёный чеснок...