Это рецепт приготовления сала по старинному казацкому рецепту. Рецепт прост ингредиентами и процессом. Копчение предает салу специфический вкус. Но если копчение для Вас недоступно или неудобно , его можно пропустить. Сало получается очень нежное и приятное на вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ Ингредиенты для приготовления на 3 кг сала: лавровый лист 15шт, зелень петрушки, укропа или молотый укроп 2 ст.л., перец душистый 2 ст.л., лук репчатый 1 шт., вода 5 л.,чеснок средние головки 3 шт., 0,5 кг соли Данный рецепт делится на 3 этапа приготовления...

Сегодня я хочу поделиться отличным рецептом засолки сала или прослойки (последнее я люблю больше), которое использовался еще в прошлые столетия. Как гласит придание, по этому рецепту солили сало казаки Запорожья...