Сало, само по себе, самодостаточно - можно употреблять его как отдельно взятый продукт (соленое, копченое, в рассоле и т.д.), а можно приготовить на нем что то еще, например, яичницу. Такое блюдо будет идеальным завтраком, очень сытным и дающим энергию на весь день...

Сегодня будем готовить яичницу с салком. Стыдно признаться, но прожив всё своё детство и юность в селе, я впервые попробовала такой вариант яичницы аж в 26 лет. Это была колыба в Закарпатье, где готовили шикарную яичницу с салом и луком. Вот как не старайся, дома такая не получается) Ну и ладно. Не отчаиваемся, берем сальце и нарезаем его на тонкие слайсы. Затем добавляю нарезанный полукольцами лук. А уже потом разбивая яйца. Добавлю соль, специи, зелень. Дальше можно под крышкой и на маленьком огне довести яичницу до полной готовности...