Колбаса полукопчёная «Киевская» высшего сорта по советской рецептуре 1938 года, сделанная в домашних условиях — залог качества продукта и уверенность в том, что не будете питаться химией, жилами, обрезками и т.д. В магазинах сейчас такой нет! За основу использован рецепт из книги «Производство колбас и мясокопченостей» Конникова А.Г., Богатырёва А.П., Москва, «Пищепромиздат», повторное издание 1957 г из раздела «Технология производства полукопченых колбас». В 1938 году были созданы рецептуры приготовления...

Эта книга была первой из прочитанных мной у данного автора. Желание ознакомиться с ней возникла из-за поста в ВК с отрывком из текста, описывающего процесс совокупления Сталина и Горбачева. Естественно после увиденного, я, как любитель нестандартного творчества, не мог не ознакомиться с подобным произведением искусства. Однако если отбросить мои тёплые воспоминания о том времени, то эта книга является довольно проходной....