Салями — популярный вид колбасы для бутербродов и пиццы. Она отличается от традиционной колбасы своей жесткостью и специфичным вкусом и ароматом. Давайте разбираться из чего делают салями, почему у нее такой вкус и почему салями такая твердая. Салями — это сорт твёрдой вяленой колбасы из ферментированного и высушенного на воздухе мяса, взятого от одного или разных животных. Считается, что салями начали впервые производить на юге Европы, т.к. после разрезания салями могло хранится до 40 дней при комнатной температуре...

Восхитительный вариант шоколадной салями, приготовлен из фиников, кураги, тыквенных семечек, фисташек, фундука. Здоровый, настоящий и вкусный десерт. Готовится несколько минут без каких-либо затруднений! Самое главное – время выдержки колбасы в морозилке! Салями из сухофруктов должна полежать минимум полдня в морозилке, чтобы ее можно было легко нарезать! Ароматный вкус, мягкая консистенция, каждый кусочек с хрустинкой! Это настоящее удовольствие! 300 гр чернослива (я использовала финики) 80 гр миндальной или фундуковой муки (можно зерна миндаля или фундука измельчить в кофемолке) + 1 ч...