Не знаю как вы, а я с детства очень любила этот продукт. Покупалась колбаса у нас в семье пару раз в месяц. В аванс и получку. Мама знала, что я люблю колбасу и называла меня в шутку колбасница. Да, в детстве я очень любила сладости и ... колбасу! Колбаса обычно была докторская, так как с жирком я не любила. Она была такая вкусная и ароматная. Потом как-то во взрослом возрасте все это подзабылось. Появилось много разных вкусных продуктов. В числе прочих, если кто еще помнит, появились импортные колбасы, полукопченые, долгого хранения...

ОТВЕЧАЕТ ВИТАЛИЙ ТИХОНОВ — ШЕФ И СПЕЦИАЛИСТ ПО ВСЯКОГО РОДА КОЛБАСАМ И КОЛБАСКАМ Колбасный мир удивительный и сложный: тут и названия, и происхождение, и фантазии производителей, и состав, и технологии и традиции. Будучи активным потребителем и то не каждый раз разберешься в нюансах. А уж если с колбасой не иметь дела каждый день, то отличить одну от другой не всегда удастся. Мы решили начать потихоньку разбираться в сортах и составах, для чего поначалу решили сравнить две крайне популярные колбасы — салями и сервелат...