Подготовка овощей для салатов и винегретов является важным этапом, определяющим вкус и вид приготовленного блюда. Для приготовления салатов и винегретов используют сырые, варёные, консервированные, квашенные и маринованные овощи. В их состав часто включают фрукты и фруктовые маринады, отварные и консервированные мясные и рыбные продукты, домашнюю отварную или жареную птицу, дичь. В состав салата из свежих овощей и фруктов входят листья зелёного салата, свежие огурцы, помидоры, зелёный лук. А также редис, капуста, морковь, перец, редька, яблоки...

Салаты и винегреты — излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления используют сырые, вареные, консервированные, квашеные и маринованные овощи, а также фрукты и фруктовые маринады, отварные и консервированные мясные и рыбные продукты, домашнюю отварную или жареную птицу, дичь. Салат из баклажанов. В состав салата из сырых овощей и фруктов входят в зависимости от его рецептуры зеленый салат, свежие огурцы, помидоры, зеленый лук, редис, все виды капусты, морковь, редька, перец, яблоки. Винегреты...

Винегрет – это не только вкусный салат, но и отличное блюдо для диетического питания. Его ингредиенты простые, но насыщенные витаминами и микроэлементами, нужными каждому организму. Следуя рецепту, в домашних условиях можно получить замечательное низкокалорийное блюдо. Готовим винегрет Составляющие винегрета лучше приобретать в магазине или на рынке. Начните с варки предварительно вымытых овощей. Понадобится: Картофель и морковь варите вместе, а вот свеклу лучше отдельно от остальных овощей, чтобы каждый продукт сохранил свой натуральный цвет...