Решил сегодня сварить зеленый борщ, поперся в магазин и в итоге передумал. Буду готовить салат из молодой свежей капусты и огурцов – сочный, свежий, простой и при этом очень вкусный! Если подать этот легкий салат, например, к картошке по-деревенски, то получится полноценный ужин «на скорую руку», когда при минимуме продуктов и хлопот можно создать удивительно аппетитное и сытное блюда. Дополнить овощным салатом можно и мясо/птица или же кушать его отдельно от других продуктов (как легкий перекус)...

Хочу показать вам на примере капустного салата, рецепт потрясающей заправки, из комментариев с советами от подписчиков. Готовлю с ней не только салат с капустой, но и просто с огурцами и луком, с редисом, с помидорами (полет фантазии безграничен). У меня был кочан молодой капусты, можно взять пекинскую. Тонко нашинкуйте. Дальше у меня осталось в холодильнике пара огурчиков, добавила их тоже в салат. Свежая зелень, укроп, зелёный лук. Можно немного красного салатного лука добавить...