Заправка для салата «Цезарь» Порций: 4, время: 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 472.6 Ккал, белки – 1.8 г, жиры – 50.8 г, углеводы – 2.5 г. Ингредиенты Инструкция приготовления Совет к рецепту Эта заправка отлично подходит к салату с тунцом...

Салат Цезарь - классика французской кулинарии. Но некоторые российские хозяйки не задумываясь, заправляют Цезарь обычным майонезом. На мой взгляд это кощунство и варварство. Тем более, что приготовить заправку для салата Цезарь ничуть не сложнее, чем любой другой соус. Лучше потратить несколько минут, а затем наслаждаться французской классикой. Ингредиенты заправки (на 4 - 6 порций) Как готовить В чаше блендера сбить горчицу, вустерский соус, лимонный сок, сваренное всмятку яйцо, чеснок и анчоусы...

Сегодня речь о поистине гениальном изобретении в кулинарии – соусе для салата «Цезарь». Ведь его популярность не спадает вот уже без малого 100 лет! Именно этот соус позволил скромным листьям салата «Романо» и сухарям заиграть совершенно необыкновенными вкусами. Точный рецепт этого изобретения известен немногим, но большинство поваров стараются приготовить его близко к оригиналу. Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»! И мы можем попробовать сделать нечто похожее по рецепту одного французского шефа...