4956 читали · 1 год назад
Шеф Ивлев раскрыл секрет идеального соуса для салата «Цезарь»
Известный шеф-повар Константин Ивлев выпустил новый ролик на своем YouTube-канале IVLEV CHEF. Он поделился с подписчиками рецептом идеального соуса для самого популярного салата «Цезарь». Он рассказал, что заправка для цезаря делается максимально просто и состоит из легких продуктов. «В ней мазик будет покупной, потому что вы хотите как можно меньше использовать времени и денег. Но хотите максимальный вкус. Из-за этой заправки люди сходят с ума. Но мало кто умеет ее делать хорошо...
116 читали · 1 год назад
С домашними гренками и ароматной заправкой: Салат «Цезарь» с креветками — идеальный ужин от шефа Ивлева
Шеф Константин Ивлев поделился со своими поклонниками рецептом салата «Цезарь» с креветками. Идеальный выбор для тех, кто любит морепродукты. Ингредиенты: Тигровые креветки — 400 г;салат романо — 1 качан;пармезан — 130 г;хлеб чиабатта — 400 г;оливковое масло — 100 мл;чеснок — 2 зубчика;репчатый лук — 2 шт.;тимьян — 2 г;заправка — 120 г. Заправка: Майонез — 320 г; соевый соус — 10 г; анчоусы — 15 г; чеснок — 4 зубчика; пармезан — 20 г; молоко/вода — по текстуре. Способ приготовления: 1...