Эта заправка сочетает в себе неотразимую сливочную нежность соуса для салата "Цезарь" (только без анчоусов) с пикантностью и травянистостью классической итальянской заправки для всего на свете. Буквально любой салат с ней становится вкуснее. Также он отлично подходит для улучшения мясных блюд и бутербродов, пиццы или шашлыка. Это соус итальянский, поэтому в нем модный сыр пармезан. Итальянские хозяйки рекомендуют не экономить на пармезане, он тут очень важен. В этом соусе есть майонез. Лучше взять не домашний, а покупной, но хорошего качества...

Простой рецепт, как приготовить заправку для любого листового салата (а также салата с рукколой и микс-салатов). Отлично сочетается как с курицей, так и с креветками и прочими морепродуктами. Сейчас, когда на грядках уже созрел свежий листовой салат, этот рецепт актуален, как никогда. Казалось бы, простейший набор продуктов, а результат отличный. Салат моментально начинает играть новыми, яркими вкусовыми красками. Приготовление очень простое. Нужно всего лишь растереть пару зубчиков чеснока в ступке вместе с солью и сахаром, постепенно подливая лимонный сок и растительное масло...