Фото автора статьи; Приветствую всех своих читателей и подписчиков! Рецепт этого салата был разработан специально для первого ресторана узбекской кухни в Москве, открывшегося в 1951 году. И назывался он Салат Узбекистан...

Для легкого летнего стола готовим вкусные узбекские салаты — и подаем их на стол в красивых ярких салатниках. САЛАТ ИЗ КИСЛОГО ГРАНАТА И ЛУКА Для этого салата используют кислый гранат сорта "кайнанор". Мелко нашинкованный репчатый лук два-три раза промывают горячей водой, солят, добавляют часть зерен граната, а из остальных выжимают сок, которым поливают салат. Подают к плову, шашлыку или другим мясным блюдам. САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ Маргеланскую редьку очистить и нарезать мелкой соломкой, репчатый лук — кольцами или полукольцами...