Всем привет! Ну что, большая кастрюля с "Оливье" ещё не опустела, но в голову уже назойливо стучится вопрос "А не пора ли выбросить остатки салата, не доедая их"? Правильно стучится. Эта пора выбрасывания настала ещё вчера. Ну, вот так. Правильный ответ на вопрос - пора. Выбрасываем. Жалко, а что делать? А себя, значит, не жалко? Незаправленный "Оливье" хранится в холодильнике 3 дня, заправленный - 1 день. Если мадам или мсье - эстеты и используют не магазинный майонез, а соусы домашнего приготовления для заправки, то такой салат не простоит и дня...

Винегрет традиционно популярен в России. Этот овощной салат готовится быстро и обходится недорого. Единственный минус — при неправильном и долгом хранении он может вызвать серьезное отравление. Как долго хранится винегрет в холодильнике, и как узнать, что остатки пора отправить в мусорку? Если вы нарезали тазик винегрета, но не съели его за один раз, переложите остатки в герметичный контейнер или оберните миску пищевой пленкой, а затем уберите в холодильник. Оптимальная температура для хранения винегрета — от +2 до +6 градусов...