Листья молодого салата разрезать вдоль на две части, отбросить желтые листья и обрезать нижнюю твердую часть их, погрузить в кипяток на две минуты, освежить в холодной воде, осушить. Легко посолить, уложить в небольшой сотейник или кастрюлю, дно которой покрыть тонкими листами свежего свиного сала, лука, моркови; налить немного бульона, покрыть овощи кружком намасленной бумаги,  кастрюлю или сотейник накрыть крышкой, тушить на легком огне приблизительно три четверти часа. Поджарить на масле...

Гарнир от одного из наших любимых шеф-поваров Время приготовления: 30 минут БЖУ: Общая ценность 73 ккал Ингредиенты Способ приготовления