Настает сезон зелени и свежих овощей.Летом хочется чего-то легкого,свежего.Мы готовим разнообразные овощные,фруктовые салаты. Заправляем,чаще всего,майонезом,сметаной,растительным маслом,ну и,конечно,соль,перец. А ведь соус или заправка очень важная часть любого блюда. От заправки, во многом ,зависит вкус салата.Она должна обьединять множество ингридиентов и создавать баланс. Предлагаю несколько вариантов,которые идеально подходят,как для салатов,так и для мяса и рыбы.Их легко готовить,они не требуют сложных ингридиентов,а главное,можно несколько дней хранить в холодильнике...

Универсальная заправка подойдет не только для салатов, но и для некоторых горячих блюд – например, из запеченных овощей или рыбы.