Легкий и простой в приготовлении салат как раз для пятничного ужина 😋 Состав: баклажан 🍆 перец болгарский вяленые помидоры 🍅 маслины листья салата 🥬 кориандр соль перец соевый соус подсолнечное / оливковое масло Приготовление: Очищаем баклажан от кожуры. Режем перцы и баклажан на крупные кусочки плоскими квадратами. Посыпаем кориандром, поливаем соевым соусом и маслом. Запекаем в духовке при 180' 'С в режиме конвенция, 20 минут. Через 10 минут помешиваем. Можно выпекать 25 минут, до хрустящей корочки, не переборщите , чтобы не сгорели...

Тёплые салаты вошли в нашу российскую кухню относительно недавно, хотя в средиземноморье они были известны с глубокой древности. Действительно, универсальное блюдо. С одной стороны, салат, с другой – полноценный ужин, что особенно важно в ночных новогодних посиделках...