Этот рецепт я придумала сама. Дикую утку очень люблю и часто готовлю ее по рецептам собственного приготовления. Возможно когда нибудь издам книгу, а пока делюсь с аудиторией на дзене и в инстаграмм. Я готовила этот теплый салат с дикой утки, но думаю обычная домашняя утка тоже получится вкусно. Для начала возьмем 3 уточки (примерно 750 грамм каждая) с двух уточек снимем грудку и отобьем ее молоточком. Остальное режем порционно. Ножки оставляем целиком отделив от позвоночника Дальше лук порежем полукольцами и убеем в сторону...

Теплый салат с уткой и свеклой – это изысканное сочетание вкусов и текстур, которое превратит обычный ужин в праздник. Насыщенный аромат утиного мяса, землистая сладость свеклы, пикантность рукколы и хрустящий ореховый акцент создают гармоничную симфонию, способную покорить даже самых взыскательных гурманов. Этот салат идеально подходит для осеннего или зимнего меню, когда хочется согреться и насладиться яркими, сочными блюдами. Для приготовления этого салата потребуется свежая утиная грудка. Важно...