Баклажаны это моя маленькая слабость, я их очень люблю и в сезон готовлю из них разные и вкусные блюда. Каждый раз стараюсь открывать для себя новые и интересные рецепты с баклажанами. Однажды попробовал в ресторане, не помню уже в каком, очень вкусный теплый салат с баклажанами и он мне так понравился, что я решил узнать рецепт и приготовить дома. Раньше никогда такой не готовил, в семье оценили и теперь этот салат с баклажанами один из наших любимых. Салат приготовлен в китайском стиле, я его так и называл "по-китайски"...

Я вот что заметил, тёплые салаты у нас в стране в большинстве случаев ассоциируются именно с ресторанным меню, а ведь они самые, что ни на есть, «бедняцкие» блюда. Если покопаться в истории кулинарии,...