Этот знаменитый салат, без которого практически не обходилось праздничное советское застолье, во все времена был окружен тайной. Так, например, еще в XIX столетии сам знаменитый повар Оливье старался держать в секрете ингредиенты этого блюда. Ходили слухи, что на смертном одре он вроде бы раскрыл эту тайну, но это так и никто не подтвердил…Большинство же утверждает, что тайну собственного блюда он унес с собой в могилу. Сегодня салат известен не только в России, но и во всем мире, где его называют «русский салат»...

Рецепт и себестоимость рассчитывались с помощью "Колбасного Конструктора АВИ". Существует сотни рецептов салата "Оливье", и мы нисколько не сомневаемся, что у каждого из вас есть свой рецепт. Но почему-то до 90-х, он назывался "Мясной салат", плавно перешедший в салат "Оливье". Хотя как ни странно, в Европе этот салат так и называют "Русский Мясной салат", может он и вправду просто мясной салат, но из колбасы. А может "Оливье" звучит более достойно и загадочно, но мне кажется, название "Оливье" внедрили...