Салат из зеленой редьки со свежим огурцом, морковью и отварным яйцом, заправленный растительным маслом Рецептура Масса готового блюда: 120 г. Технология приготовления Заготовку салата выкладывают горкой в салатник, сверху посыпают зелёным луком, нарезанным перьями...

Изготовление продукции в детском саду осуществляют в соответствии с технологическими документами, содержащими требования к технологии производства. К технологическим документам относят: Технологические документы утверждает руководитель организации. Срок действия технологических документов не регламентируется ни одним нормативным документом, т.е. он не ограничен. Технологические карты приготовления блюд Технологические карты (ТК), используемые в организации, разрабатываются на основе рецептур, взятых из специальных сборников...

Предлагаем вам замечательный рецепт салата – закуски. Очень вкусная, лёгкая закуска состоит всего из 3-х ингредиентов. Несмотря на невзрачный внешний вид, эта закуска «сметается» со стола в первую очередь. Одну головку репчатого лука почистить, порезать полукольцами и замариновать в маринаде (вода + уксус в равных пропорциях) на 15 – 20 минут. Один небольшой маринованный (солёный) огурчик порезать на небольшие брусочки. Выложить в чашку. Одно среднего размера яблоко почистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать на небольшие брусочки...