101,9K подписчиков
43 подписчика
Известный шеф-повар Константин Ивлев поделился своим рецептом классического салата Цезарь. Это одно из самых популярных и любимых блюд во всем мире.
Для приготовления салата Цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 головки салата романо или айсберга
- 200 грамм куриного филе
- 2 яйца
- 100 грамм хлебных сухариков (крутоны)
- 50 грамм тертого пармезана
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Начнем с приготовления куриного филе. Оно должно быть отварено и нарезано на небольшие кусочки. Если у вас есть уже готовое куриное филе, то просто нарежьте его на кусочки.
Салат романо или айсберг разломайте на небольшие листочки и выложите на большую тарелку.
В кастрюле вскипятите воду и опустите в нее яйца. Варите их в течение 5 минут, затем охладите и очистите от скорлупы. Разрежьте яйца пополам.
Для приготовления крутонов разрежьте хлеб на небольшие кубики. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте хлебные кубики до золотистого цвета. Откиньте излишки масла на бумажном полотенце.
Для приготовления соуса Цезарь в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Теперь соберите салат. На листьях салата романо или айсберга выложите кусочки куриного филе, половинки яиц, крутоны и посыпьте все тертым пармезаном.
Полейте салат соусом Цезарь и аккуратно перемешайте его.
Салат Цезарь готов! Подавайте его немедленно, чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основному блюду.
Рецепт салата Цезарь от шефа Ивлева - это прекрасная возможность насладиться классическим вкусом этого популярного блюда. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких и гостей вкусным и полезным салатом!