С этим салатом у меня связаны очень забавные воспоминания. Попав впервые в Грецию, мы в ресторанном меню увидели странное блюдо, которое называлось "Салат из рыбьих яиц". Ну, и кто бы устоял и прошёл мимо? Попытались уточнить у официанта, что ещё есть в салате, кроме рыбьих яиц. Он сказал, что там есть хлеб, лук и масло. Мы себе представили бутерброды и заказали попробовать. Нам принесли на плоской овальной салатнице розовато-сероватую однородную пасту, украшенную оливками, тонкими пластинками лимона, кружочками редиса и свежего огурца...

Тарамасалата (ταραμοσαλάτα) - это греческая закуска, которую принято подавать в первый день Великого Поста. В этот день греки также, согласно своим традициям, пекут или покупают хлеб лагана. Это два основных элемента традиционного постного греческого стола в Великий Понедельник. Однако, тарамосалата может присутствовать в меню и в другое время. Несмотря на название, закуска к салатам никакого отношения не имеет. По консистенции и способу приготовления блюдо тарамосалата похоже на греческую скордалью, которая, однако, в отличие от тарамосалаты подается в качестве соуса, либо гарнира...