Тарамасалата - традиционная закуска-соус, без которого невозможно представить кипрскую кухню. Тарама - обязательная часть мезе, которую подают вместе с остальными закусками, хрустящими тостами или питой...

Тарамасалата - блюдо греческой кухни. Представляет собой смесь из копчёной тресковой икры, лимонного сока, оливкового масла и чеснока, используется в качестве закуски. Традиционно подаётся с маслинами и хлебом пита, а также к бутербродам. 1 - Тарамасалата: классический рецепт Ингредиенты:: икра тресковая копченая – 225 гр., масло оливковое – 150 мл, ореховое масло – 150 мл, лимон – 1/2 штуки, чеснок – 1 зубчик, петрушка – 2-3 веточки, кипяток – 50 мл. Приготовление: 1.Икру трески замочить в воде на пару часов...