Табуле - ливанский салат с булгуром

Табуле – традиционное ливанское блюдо, которое является одним из самых известных и популярных в ливанской кухне. Этот салат имеет очень древние корни и считается одним из древнейших блюд на Ближнем Востоке.

Основными ингредиентами табуле являются булгур (предварительно замоченная, отваренная и охлажденная пшеница), свежие травы (петрушка и мята), помидоры, лук, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. В некоторых вариациях могут добавляться дополнительные ингредиенты, такие как огурцы, гранатовое зерно или грецкие орехи.

Табуле обладает освежающим вкусом и легкостью. Он является идеальным выбором для жаркого летнего дня или в качестве легкого обеда. Булгур придает салату текстуру и питательность, а свежие травы и овощи добавляют яркости и аромата.

Исторически, табуле считается одним из национальных блюд Ливана. Его история уходит корнями в древнюю Месопотамию и древний Египет. В течение многих столетий ливанская кухня была влияна многими культурами и имела множество вариаций. Табуле является одним из примеров того, как эти влияния смешиваются воедино, создавая уникальные и вкусные блюда.

Сегодня табуле популярен не только в Ливане, но и во всем мире. Он стал незаменимым компонентом многих ресторанных меню и часто готовится в домашних условиях. Табуле – не только вкусное блюдо, но и символ культуры и традиций Ливана.
6860 читали · 4 года назад
Ливанский или сирийский салат «Табуле» с булгуром
Родиной этого блюда принято считать Ливию или Сирию. Салат из восточной кухни со странным названием «Табуле» не имеет автора на самом деле, но в указанных странах его знают и часто подают в красивых мисочках или на современных лад — на салатных листьях...