Свекла - корнеплод с насыщенным бордовым цветом, имеет долгую и интересную историю. Ее предки, дикие формы, произрастали вдоль побережий Средиземноморья и Северной Африки еще в доисторические времена. Первоначально люди использовали листья свеклы в пищу, а корень ценился как лекарственное растение. Лишь в эпоху Римской империи начали культивировать свеклу с более крупными и сочными корнями, но современные формы появились значительно позже, в Средние века. Свекла, которую мы знаем сегодня, является результатом многовековой селекции...

450 г молодого картофеля, поре- зать мелкими кубиками 3 средние моркови, нарезать тон- кими ломтиками 100 г замороженного или консервированного горошка можно кукурузу 150 г майонеза или растительного масла 150 мл йогурта А головки зеленого лука, мелко нарезать 2 столовые ложки мелко нарезан- ной свежей петрушки или укропа чайной ложки соли молотый черный перец 250 г ветчины, порезать кубиками 2.5 150 г.отварной свеклы, порезать мелкими кубиками 12 листьев салата 2 помидора, порезать дольками Кубики...