Однажды, ужиная в кафе, я попробовала такой салат из свеклы, он запомнился своей простотой и сочетанием вкусов. Конечно, я решила повторить его дома. Этот салат со свеклой и апельсином — легкий, полезный и не слишком калорийный. Отличный вариант для легкого ужина, перекуса или как дополнение к основному блюду. Сочетание свеклы и апельсина, скажу честно, сначала казалось мне странным, но попробовав, я готовлю этот салат регулярно, особенно зимой и осенью, когда мало свежих вкусных овощей и фруктов...

Этот салат очень хорош! Очень! А еще и готовится за пять минут ;) Свёкла и апельсины идеально сочетаются друг с другом. Если вы не любите козий сыр, замените его на что-то нейтральное, например, рикотту. Ингредиенты: ▪️свекла- 2 шт. средних; ▪️розмарин- по желанию; ▪️апельсин - 1 шт; ▪️руккола или микс с рукколой~ 100г; ▪️кедровые орехи- 2 горсти; ▪️козий сыр- 100 г (у меня был твердый козий сыр, с мягким будет не менее прекрасно); Заправка: ▪️оливковое масло- 2 ст.л; ▪️бальзамический уксус- 1 ст...