Салат Столичный – классика среди мясных салатов. Для салата на этот раз буду использовать филе голени индейки. Но по этому рецепту Столичный салат можно приготовить и с другим мясом. Например, с говядиной или курицей. РЕЦЕПТ: картофель – 3-4 шт. морковь – 1-2 шт. соленый огурец – 2 шт. яйца – 3-4 шт. замороженный или консервированный зеленых горошек – 1 стакан мясо курицы, индейки или говядины – 500 г соль, перец – по вкусу домашний майонез – 1-2 ст. л. Кипящую воду посолить, добавить лавровый лист и несколько небольших кусочков лука...

Уникальный рецепт от моей бабушки, которая родилась и провела детство в Басманном районе Москвы. По-настоящему московское блюдо – это салат, который отчасти является братом Оливье и Столичного по составу и внешнему виду, но существенно отличается от них вкусом и историей создания. Мы привыкли на Новый год и по другим праздникам готовить салат, называемый Оливье. Рецепт его напоминает принцип «всего и побольше». Во-первых, современный Оливье не имеет ничего общего с оригинальным Оливье, созданным в 1860-е как ресторанный шедевр...