Даже настаиваю - попробуйте)) Очень простой и всеми любимый у нас летне-осенний салатик. Очень вкусно и с мясом, и с макарошками, и с молодой картошечкой. КАК ГОТОВИТЬ: Баклажаны отвариваю в подсоленной воде. Обязательно добавляю лавровый листочек. Варю минут 10. Затем баклажаны достаю и слегка "отжимаю". Я использую две тарелки для этого. Лишнюю жидкость сливаю - она не понадобится. Затем баклажаны очищаю от кожицы и нарезаю. Нарезать можно по-разному...

Делаем этот салатик из года в год, делаем много, но почему-то каждый год он съедается еще до Нового года. Делать его не так уж и сложно, а результат всегда восхищает. Для начала нужно подготовить ингредиенты. А именно: баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок, жгучий перец. Полный рецепт с количеством ингредиентов - в конце статьи. Помидоры, болгарский перец, чеснок и жгучий перец измельчаем. Это можно сделать на комбайне или пропустить через мясорубку (кто как привык). Выливаем всю смесь в кастрюлю...