Апельсиновый салат – одно из самых простых и традиционных блюд сицилийской кухни. В семьях его до сих пор подают к обеду вместо обычного, зеленого. А несколькими десятилетиями раньше салат из апельсинов с луком часто был единственным блюдом на обед. И чтобы разнообразить его вкус, туда добавляли тонко порезанные ломтики фенхеля и горстку крупных черных оливок, или же отварную холодную брокколи, разделенную на маленькие соцветия, или вареную фасоль борлотти. Плюс ломоть-другой свежего хлеба с хрустящей...

Салат - это квинтэссенция летнего блюда... но так ли это? Сегодня мы предлагаем фантастический зимний вариант: апельсиновый салат! Типичное блюдо Сицилии, земли, поцелованной солнцем и знаменитой своими...