Сицилийский овощной салат от Арама Мнацаканова

Сицилийский овощной салат – традиционное блюдо средиземноморской кухни, которое представляет собой комбинацию свежих овощей, трав и специй. Этот салат известен своей яркостью, ароматом и непревзойденным вкусом.

Исторически сицилийская кухня сформировалась под влиянием различных культур, которые оказывали влияние на Сицилию на протяжении многих веков. Сначала это были финикийцы, затем греки, римляне, арабы, норманны и испанцы. Все они оставили свой след в кулинарии этого региона, и сицилийская кухня стала уникальным сочетанием различных вкусов и традиций.

Сицилийский овощной салат от Арама Мнацаканова – современная интерпретация традиционного сицилийского блюда. Салат обычно включает в себя такие овощи, как помидоры, огурцы, сладкий перец, красный лук и маслины. Они нарезаются и смешиваются вместе с свежей петрушкой, базиликом и мятой. Для приготовления соуса используется оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и чеснок. Салат подается охлажденным и украшается каперсами или пармезаном.

Этот салат прекрасно сочетается с другими блюдами средиземноморской кухни, такими как паста, рыба или морепродукты. Он освежает и дает ощущение легкости, благодаря свежим овощам и запаху трав.

Сицилийский овощной салат от Арама Мнацаканова – прекрасное блюдо, которое отражает богатство и разнообразие сицилийской кухни, а также привносит с собой современные кулинарные приемы и вкусы. Он не только вкусный, но и полезный, так как овощи - отличный источник витаминов и питательных веществ.
Михаил Костин
16,6 тыс читали · 3 года назад
Ресторан Mina Арама Мнацаканова
До открытия ресторана итало-ливанской кухни Mina от Арама Мнацаканова это название ассоциировалось у меня исключительно с творчеством известного американского шеф-повара Michael Mina, у которого в копилке около сорока кулинарных проектов, включая Michael Mina, Mina Brasserie, Mina Family Kitchen и Mina’s Fish House. Но теперь в Москве есть своя «Мина», только не от Михаила (Mины), а от Арама (Мнацаканова). Локация – знакомая и тихая Малая Никитская, часть моего прогулочного маршрута. Дом тоже знакомый – как своей советской историей, так и точками общепита...