«Шопский» салат — это салат из свежих овощей с добавлением тёртого сыра. Родиной салата является Болгария, где его именуют «шопска салата». Шопы — это болгарская этническая группа. Болгарский рецепт салата включает болгарский перец, огурцы, помидоры, лук и сыр. Болгарский перец кладут в сыром или запечённом виде. В классическом рецепте используется сыр брынза. Заправляется салат оливковым маслом. По составу и виду нарезки овощей похож на «Греческий» салат. Главное отличие — сыр в «Шопском» не режут, а трут на тёрке...

Привет, друзья! Сегодня я расскажу вам о блюде, которое, казалось бы, состоит из того, что вы найдете в любом холодильнике, но при этом вызывает у сербов слезы умиления, а у туристов — желание немедленно заказать вторую порцию. Да-да, речь о шопском салате — блюде, которое доказывает, что гениальность в простоте. Ну, или в том, чтобы красиво нарезать овощи и посыпать их сыром. Но давайте по порядку. Легенда о происхождении: кто придумал салат? Шопский салат, как и любое уважающее себя национальное блюдо, окутан легендами...