Эти оба салата традиционны для балканской кухни, даже состав у них почти одинаковый. Но все же есть и отличия. В "Шопском салате" сыр натирается на терке, а в "Греческий" нарезается крупными кубиками. В Болгарии салат заправляют подсолнечным маслом, а в Греции оливковым. Ну и греки кладут оливки в салат, а болгары нет. Что же нам понадобится для приготовления "Шопска салата" (да-да, в Болгарии салат женского рода): Помидоры и перец нарезаем средним кубиком...

«Шопский» салат — это салат из свежих овощей с добавлением тёртого сыра. Родиной салата является Болгария, где его именуют «шопска салата». Шопы — это болгарская этническая группа. Болгарский рецепт салата включает болгарский перец, огурцы, помидоры, лук и сыр. Болгарский перец кладут в сыром или запечённом виде. В классическом рецепте используется сыр брынза. Заправляется салат оливковым маслом. По составу и виду нарезки овощей похож на «Греческий» салат. Главное отличие — сыр в «Шопском» не режут, а трут на тёрке...