Всем привет! Я на связи. Шопский салат получил свое название по названию группы этнических болгар, проживающих на западе страны, а также в Македонии и Сербии, Черногории. Это салат практически из тех же овощей, что и греческий салат. Своеобразие и неповторимость вкуса ему придает болгарский рассольный сыр сирене. В Румынии такой сыр называют брынзой, поэтому в европейской кулинарии шопский салат получил распространение в рецептурах, где сирене заменен именно на брынзу. Сыр сирене имеет несколько...

Сегодня «Шопский» салат! Совершенно случайно я нашел его рецепт в «Книге домашней хозяйки» 1957 года выпуска! Ничего сложного нет, но получилось вкусно и свежо.

Это изысканный салат, популярный в Болгарии, Сербии, Черногории, Албании, Чехии. Но почему же он называется «шопским»? Может быть в деревушке Шоп кто-то когда-то нашел все эти ингредиенты и получилось то, чем объедается весь мир? Обратимся к достоверным источникам. «Българска Уикипедия» указывает, что шопы – это народность, проживающая в западной Болгарии, а заодно в восточной Сербии и северо-восточной Македонии. Правда, также уточняется, что «шоп» на современном болгарском обозначает человека, который, мягко говоря, не слишком считается с чужим мнением...