Филе вареного или жареного рябчика (куропатки или курицы), вареный картофель, огурцы или корнишоны, сваренное вкрутую яйцо и очищенное яблоко, нарезать тонкими ломтиками, листья салата нарезать на 2-3 части каждый. Сложить все это в миску, посолить и смешать с майонезом, добавив уксус или лимонный сок, сахарную пудру. Заправленный салат уложить горкой в салатник, украсить...

Рецепты салатов. Салаты, как правило, подают на стол в холодном виде. Хранить их нужно в прохладном месте, если нельзя подать на стол немедленно после заправки. Подготовка овощей и фруктов для салатов От того, как подготовлены продукты для салата, в значительной мере зависят его вкус и вид. Зеленый салат. Отбирают здоровые листья салата и промывают в холодной воде, налитой во вместительную посуду, сменяя воду два три раза. Чем холоднее вода, тем лучше и крепче становятся листья салата. Затем салат выкладывают на решето, чтобы стекла вода...