Не знаю у кого как, а у меня в августе на огуречной грядке появляются огурчики-уродцы: скрюченные, с узкими кончиками и с разными другими изъянами. Не выбрасывать же: всё-таки труд вложен. Для засола они не подходят, а для салата эти огурчики — в самый раз. А ещё в салат режу огурцы, которые по размеру оказались нестандартными: длинные или короткие и толстые. Маленькие огурцы нарезаю колёсиками, а толстые — полукольцами. Салат без предварительной тепловой обработки и без лука. Очень нравится моей молодёжи, которая лук не жалует...

Салат на зиму из огурцов, помидоров и лука без стерилизации — вкусное блюдо, в котором сохранится большая часть витаминов и микроэлементов, содержащихся в свежих овощах. Готовить такой салат очень просто — сам процесс делания заготовок не займет более 1,5 часов. Для того,...