Хочется зелени и сочных овощей? Попробуйте приготовить эти блюда. Салаты с крупами: важные нюансы приготовления * Выбор крупы. «В принципе, любая крупа может стать одним из ингредиентов салата, добавив ему сытности, — комментируетАлена Спирина, совладелица и идейный вдохновитель кулинарной школы "Хлеб и Еда". — Не подходят для салатов разве что манка и мелкая кукурузная крупа (полента), просто потому что эти крупы слишком мелкие, чтобы оставаться рассыпчатыми. Кстати, если сварить из них крутую кашу, остудить и нарезать кусочками, то место в салате найдется и им»...

Вы могли бы себе представить перловую крупу в составе салата? Я – нет. Пока не попробовала приготовить это блюдо, не могла допустить такой мысли. И теперь, отведав, уверяю - это действительно будет не только вкусно, а и сытно. Более того, готовится такой салат быстро, потому что крупа уже отварена с вечера или заранее. Но я варила сейчас, замочив предварительно перловку. А еще, при том, что блюдо кажется чрезвычайно простецким, получается очень необычно, ново и, надо сказать, универсально. В чем необычность? Наверное, именно в наборе самых ходовых (у многих из нас) ингредиентов...