Кавказская кухня является одной из самых богатых и разнообразных кухонь мира. Ее блюда олицетворяют культуру, традиции и образ жизни кавказских народов, которые сохранили свои уникальные рецепты и способы приготовления блюд на протяжении многих поколений. Кавказская кухня знаменита своими многочисленными мясными блюдами, овощами, зерновыми культурами и традиционными соусами. История кавказской кухни История кавказской кухни имеет древнее происхождение, которое уходит корнями в глубокую древность...

Люблю и готовлю много блюд из птичьих желудочков. Куриные — нежнейшие, индюшачьи — брутальные, утиные очень диетические, мягкие и сочные. Вкусны все и в горячем, и в холодном виде. Сегодня готовлю салат очень простой и вкусный. Грецкие орехи, щедрое количество перца и заправка очень характерны именно для кавказской кухни. Но салат очень легко можно подстроить под вкусы домочадцев, заменив мацони, например, на другую заправку. Ингредиенты: 500-600 гр. куриных желудочков 2 вареные моркови среднего размера 1 крупная луковица 2 ст...