Нам очень нравится соевая спаржа, которая продается в отделах с салатами, корейской морковкой и т.п. Но меня всегда занимал вопрос, а что с ней можно сделать? Просто съесть без всего, смешать с корейской морковью или с какими-то грибами - больше ничего не приходило в голову. А недавно на одном мероприятии попробовала вот этот салат. Спаржа в нем используется вместо мяса, но выглядит салат более интересно и изысканно, чем подобный мясной. А вкус и сочетание продуктов просто отличное. Кроме того, такой салат будет чем-то "новеньким" на праздничном столе...

Сын начал выращивать на даче спаржу. В апреле привез первый урожай. Побегов немного, нужно было использовать. Я не имею опыта в приготовлении спаржи, не готовила ни разу. Поэтому решила придумать салат со спаржей из продуктов, которые нашлись на кухне. Подготовка спаржи Вот такую спаржу привез сын: Я поинтересовалась, как подготовить спаржу к приготовлению. Вымыла побеги и отделила нижние части от мягких верхних стеблей. Очистила нижнюю часть стеблей спаржи от грубых волокон: Теперь спаржу нужно отварить...