В последнее время, Зимний салат из баклажанов, стал вновь популярным среди хозяек. Этот овощ не прихотлив, поэтому приготовить его очень просто. Много разных и вкусных рецептов приготовления этой закуски, по составу, по сложности. Существуют рецепты, по которым салат можно приготовить за час, а на некоторые понадобится полдня. Баклажаны, отлично гармонируют со всеми овощами, особенно с болгарским перцем и томатами. Закуска отлично подойдёт вместо гарнира к мясным блюдам. Существуют некоторые тонкости в приготовлении...

Делаем этот салатик из года в год, делаем много, но почему-то каждый год он съедается еще до Нового года. Делать его не так уж и сложно, а результат всегда восхищает. Для начала нужно подготовить ингредиенты. А именно: баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок, жгучий перец. Полный рецепт с количеством ингредиентов - в конце статьи. Помидоры, болгарский перец, чеснок и жгучий перец измельчаем. Это можно сделать на комбайне или пропустить через мясорубку (кто как привык). Выливаем всю смесь в кастрюлю...