ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Салат «Запорожский»

Салат «Запорожский» – одно из традиционных русских блюд, которое имеет богатую историю и интересное описание. Этот салат был создан в XIX веке и получил свое название в честь Запорожской Сечи – казачьего военно-административного образования на территории Украины.

Салат «Запорожский» является своеобразным символом слияния казачьей и русской кухни. Он изготавливается из простых и доступных ингредиентов, таких как отварное мясо (чаще всего курица или говядина), свежие огурцы, маринованные грибы, маринованные огурцы, лук, зелень и майонез.

Салат «Запорожский» отличается свежим вкусом и сочными текстурами. Мясо обычно нарезается на небольшие кусочки, а огурцы и грибы – на тонкие ломтики. Все ингредиенты смешиваются в большой миске и заправляются майонезом. Зелень добавляется для придания свежести и аромата.

Этот салат отличается своей универсальностью и может быть подан как отдельным блюдом на обед или ужин, так и как гарнир к основному блюду. Он также часто присутствует на праздничных столах, включая Новый год и Пасху.

Салат «Запорожский» является настоящей классикой русской кухни, которая продолжает радовать своим вкусом и пользоваться популярностью среди любителей традиционной кулинарии.
Алексей Наст
1510 читали · 2 года назад
Запорожский салат. Регион вернулся в Родную Гавань, потому салат на тему запорожского казачества очень актуален -- казаки могли требовать такой салат от своих жинок или от хозяев шинков -- евреев, очень уж хорошо им закусывать горилку и прочие крепкие всяческие благородные напитки. Сейчас зима, потому зимний вариант салата: Отваренную свеклу (2 штуки) рубим соломкой, туда же рубим свежий укроп (количество -- как Вам понравится, но в меру), туда же три чернослива (сухофрукт -- можно размачивать, можно нет -- чернослив и так мясистый) мелкой соломкой, туда же размороженную в холодильнике красную вишню (одну-две горсти по желанию), туда же грецкий орех от души -- рубленный или прямо кусками (или любые другие орехи, даже арахис, если арахис уже солёный из пачек, то тогда больше салат не солим), пару столовых ложек сахара (можно и больше -- по Вашему вкусу, Вы сразу почувствуете приятность ощущений) плюс немного соли (Не забудьте, если использовать солёный арахис -- тогда не солим!), заправляем растительным маслом -- просто сразу из бутылки или вариант масло раскаляем до кипения на сковороде и таким маслом заливаем -- это лучше, вкус тогда более насыщенный, или оливковым, но оно дорогое и не такое полезное, как подсолнечное. Перемешать, дать настояться-отдохнуть 15-20 минут, снова перемешать. Готово! Отличная витаминная закуска от Новороссии, что зимой отличная, что весной, что жарким летом (летом можно помимо укропа добавлять рубленные листья мяты -- сразу ощущаешь в жару свежесть и прохладу во рту), что унылой растянутой дождливой запорожской приазовской осенью. Прямо хорошо -- дождь, муть в небе, а салат вкусный... На фото: 1. Тарас Бульба: "Здесь русская земля!"; 2. У Лукоморья дуб зелёный... Это Пушкин про Запорожье написал? И кот учёный. Тут все коты учёные. Всё сходится. А курить вредно; 3. Вишня очень полезна для организма. Каждое лето необходимо есть вишню в немерянных количествах, а зимой вишню размораживать и тоже есть, и в Запорожском салате она для вкуса и для пользы! Потому казаки и были такие активные -- вишни налупятся, и сразу тянет сделать великое, например, ляхов наставить на путь истинный. А вишню есть перестали и вон чего теперь... В общем, едим вишню и зимой, и летом!