С незапамятных времен наши предки занимались собирательством и заготовкой еды на зимний период. В современном мире в любое время года в магазине можно приобрести самые разнообразные консервации: соленые огурцы и грибы, маринованные помидоры и даже квашеную капусту. Будут ли такие продукты полезны? На этот вопрос каждая хозяйка ответит по-разному. Но всегда хочется какого-то разнообразия. Предлагаю попробовать приготовить салат с интересным названием «Гагаринская Ведьма». Ингредиенты: Зелёные помидоры...

У каждого дачника всегда есть зеленые помидоры. Кто-то их просто выбрасывает, кто закапывает. Я же просто готовлю из них "Ведьму". Это очень удобная заготовка. Можно подать как закуску, к мясу или рыбе, к любому гарниру. А можно и борщ сварить на скорую руку. Ингредиенты самые простые: В первую очередь замачиваю зеленые помидоры в соленой воде, чтобы вышел соланин. Воду меняю несколько раз. Пока помидоры вымачиваются, режу овощи. Так как я иногда использую эту заготовку для борща, я все овощи режу...