Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные гренки, листья салата ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки «Цезарь» — свежие яйца (желтки), выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом...

Сегодня приготовим салат "Цезарь" с красной рыбой. Ингредиенты, которые понадобятся: Рыба красная 300-400гр Хлеб Салат- 1 пучок Яйца- 3-4шт Сыр твердый Помидорки "Черри"- 15-20шт. Лимон Горчица- пол чайной ложки Майонез провансаль Рыбу можно брать любую, форель, кита и т.д. Я брал горбушу, с ней также было вкусно. Яйца желательно брать перепелиные, но у меня по рукой были обычные, впринципе разницы никакой, просто перепелиные не надо сильно разрезать, только на половинки. Пошаговый рецепт: 1. Моем яйца и ставим их отваривать, минут 12-15, для полной отварки...