Обычно диетологи рекомендуют употреблять овощи в свежем виде. Но свекла — другое дело. Этот уникальный корнеплод после тепловой обработки практически не лишается своих полезных свойств, и, более того, даже приобретает новые. А еще свекла замечательно сочетается практически со всеми продуктами и способствует их лучшему усвоению. Чтобы сполна оценить все ее эффекты на столе багровый плод должен появляться хотя бы дважды в неделю. Также важно отметить, что, несмотря на яркий окрас, на свеклу, вопреки когда-то распространенному мнению, практически никогда не возникает аллергическая реакция...

И свекла, и морковь традиционно и заслуженно считаются лучшими овощами для салатов и соков осенью и зимой. Они также хороши для контроля веса, поскольку очень богаты витаминами и минералами, практически не содержат калорий. Но какой овощ выиграл соревнование и оказался полезнее? Кратко о свекле и моркови Кто выиграл соревнование: морковь или свекла? Гораздо полезнее использовать оба овоща — в борщах, винегретах, смеси соков, салатах. Хотя их обычно употребляют в виде корнеплодов, зелень свеклы и моркови также съедобна и очень питательна...